انواع تولیدات زنبور عسل

محصولات زنبور عسل

lpw,ghj ckf,v usg

محصولات زنبور عسل به دلیل خواص سودمندی که دارند، همواره در طول تاریخ مورد استفاده انسان‌ها بوده‌اند. عسل، معروفترین محصول زنبور عسل می‌باشد؛ ولی زنبور عسل علاوه بر عسل، محصولات دیگری نیز دارد که در عرصه‌های مختلف خوراکی، داروسازی، پزشکی و درمانی و… استفاده می‌شوند.

محصولات زنبور عسل شامل عسل، عسلک، موم، بره موم، ژل رویال، گرده و زهر آن می‌باشد که در ادامه این مطلب به معرفی آنها خواهیم پرداخت.

محصولات زنبور عسل

  عسل(Honey): عسل، معروفترین محصول زنبور عسل است که نسبت به سایر محصولات آن، فراوان‌تر نیز می‌باشد. زنبورعسل برای تولید عسل، ابتدا اقدام به جمع‌آوری شهد گیاهان(مایعی سرشار از انواع قندها) می‌کند. سپس طی فرایندی شیمیایی، شهد جمع‌آوری شده را به مایعی شبیه عسل ولی بسیار رقیق تبدیل می‌کند. در نهایت با غلیظ شدن این مایع توسط زنبور عسل، عسل تولید شده و در سلول‌های شش ضلعی کندو ذخیره می‌شود. مصرف عمده عسل در بین مردم به شکل خوراکی است ولی به علت خواص مختلف عسل از آن برای درمان بسیاری از مشکلات جسمانی مانند سرفه و گلودرد و التیام زخم و…  نیز استفاده می‌شود. برای آگاهی بیشتر در زمینه خواص عسل می‌توانید به مقاله خواص عسل طبیعی مراجعه کنید.محصولات زنبوز عسل

  عسلک(Honeydew Honey): از آنجایی که زنبور عسل می‌تواند از هر چیز شیرینی تغذیه کند، اگر هنگام جمع‌آوری شهد گیاهان، به جای شهد از شیره‌های تولید شده توسط برخی گیاهان مانند کاج و ترنجبین یا برخی حشرات مانند شته استفاده کند، ماده به دست آمده را عسلک می‌نامند. عسلک نیز مانند عسل دارای خواص بسیار مفیدی است و بر اساس بعضی معیارها، نسبت به عسل، عملکرد بهتری نیز دارد.

موم زنبوز عسل

  موم(Wax): موم یکی دیگر از محصولات زنبور عسل است که زنبورهای کارگر در داخل کندو، آنرا می‌سازند. زنبورهای کارگر برای ساختن موم، در داخل بدن خود در ناحیه شکمی، هشت غده دارند که در مواقع نیاز، موم ترشح می‌کنند. موم خواص مختلفی از جمله مقاومت در برابر نفوذ آب و هوا و براق کنندگی دارد و از این رو در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، روکش برخی از قرص‌ها و نیز به عنوان روکش براق‌کننده در برخی صنایع غذایی استفاده می‌شود. ولی موم در برابر حرارت مقاومت چندانی ندارد و در بازه دمایی 60 الی 63 درجه سانتی‌گراد ذوب می‌شود. لذا از موم در صنعت شمع‌سازی نیز استفاده می‌شود.

  تولیدات زنبور در کندو

  بره موم(Propolis): بره موم از دیگر محصولات زنبور عسل می‌باشد که ترکیبی از موم، صمغ گیاهان و آنزیم‌های بدن زنبور است. این ماده حالتی خمیری دارد و زنبور عسل آن را در درون کندو تولید می‌کند. منشا نام انگلیسی بره موم دو واژه یونانیبره موم زنبوز عسل پرو و پلیس است که به ترتیب به معنای قبل و شهر هستند. اگر شهر را استعاره‌ای از کندو در نظر بگیریم، در حالت کلی به معنای حفاظت از کندو(شهر) را خواهد داشت. لذا همانگونه که از نامش پیداست، بره موم نقش یک سیستم دفاعی را دارد و از کندو و ساکنین آن در برابر انگل‌ها و میکروبهای مختلف محافظت میکند.

به این صورت که زنبور عسل مقداری بره موم را در ابتدای محفظه ورودی کندو قرار می‌دهند و زنبورها هنگام ورود به کندو، بدن خود را به آن می‌مالند. بره موم نیز به سبب خواص ضدمیکروبی که دارد، از ورود انگلها و میکروبهای مختلف به درون کندو جلوگیری می‌کند. زنبورها همچنین از بره موم برای درزگیری دیواره‌های کندو، محکم کردن شان‌های کندو سرجای خود و متصل کردن شان‌ها به یکدیگر استفاده می‌کنند. از این رو به آن چسب زنبور عسل نیز می‌گویند.بره موم زنبور عسل

بره موم ضد التهاب، ضد آلرژی، ضد تومور و ضد سرطان می‌باشد. همچین ضد پوسیدگی دندان بوده و برای غلبه بر مشلات لثه نیز مفید است. این محصول زنبور عسل به دلیل آنتی‌اکسیدان بودن، در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است و نیز خاصیت بی‌حسی موضعی دارد. لذا در زنگی انسانها بیشتر مصرف دارویی داشته و دارد.

فرآورده های زنبور عسل

  ژل رویال(Royal Jelly): ژل رویال یا ژل سلطنتی یکی از شناخته‌شده‌ترین و در عین حال گران‌ترین محصول زنبور عسل می‌باشد که هم استفاده خوراکی و هم استفاده دارویی دارد. شاه انگبین که به آن شیر زنبور عسل هم می‌گویند، توسط زنبورهای کارگر جوان و از طریق دو غده‌ای که در سر خود دارند، تولید می‌شود. در داخل کندو، ژل رویال مصرف خوراکی ولی نهژل رویال زنبوز عسل برای همه زنبورها. ملکه زنبور عسل تنها موجودی است که از اول عمر تا آخر عمرش از ژل رویال تغذیه می‌کند. علاوه بر ملکه، تمام لاروهای کندو، علی رغم هرنوع جنسیت و وظیفه‌ای که دارند، در سه روز نخست با ژل رویال تغذیه می‌شوند ولی از روز چهارم نه با ژل رویال بلکه با ترکیبی از عسل و گرده تغذیه می‌شوند.

آشنایی با محصولات زنبور عسل

ژل رویال حاوی انواع مختلفی از پروتئین و ویتامین‌هایی از قبیل A،B،CوE می‌باشد؛ لذا خواص قابل توجهی دارد که از جمله آنها می‌توان به تنظیم قند خون، ضد آلزایمر، ضد پیری زودرس، ضد سرطان، بهبود خشکی چشم، ضد عفونی کننده، التیام زخم، بهبود عوارض شیمی درمانی، کمک به رفع ناباروری در آقایان و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره نمود.

جهت آشنایی کامل‌تر با ژل رویال، می‌توانید به دو مقاله‌ی “خواص ژل رویال” و “مصرف و نگه‌داری از ژل رویال” مراجعه نمایید و با این ماده شگفت‌انگیز بیشتر آشنا شوید.

  گرده(Pollen): گرده در حالت عادی، در واقع ذرات ریز درون گلها است که حامل سلول جنسی گیاه نر می‌باشد و برای تولید مثل لازم است که گرده روی گیاه ماده قرار گیرد که این کار اغلب توسط حشرات، مخصوصا زنبورها انجام می‌شود. ولی وقتی در مورد گرده زنبور عسل حرف می‌زنیم، منظورمان گلوله‌های ریزی هستند که زنبور عسل، آنها را با استفاده از گرده گیاهان می‌سازد. زنبور عسل کارگر، گرده‌هایی را که جمع کرده است با مقداری شهد و آنزیم و آب دهانش مخلوط می‌کند و به این صورت این محصول زنبور عسل تولید می‌شود که غنی از ویتامینها و مواد معدنی مختلف است.گرده زنبوز عسل

معرفی محصولات زنبور عسل

در داخل کندو، گرده‌ها را در داخل سلول‌هایی از کندو که لاروها قرار است در آنها متولد شوند، قرار می‌دهند و در آخر با قطره‌ای عسل روی آن را مهر و موم می‌کنند و به این ترتیب عمل ذخیره‌سازی گرده در کندو انجام می‌شود. گرده برای ساکنین کندو مصرف خوراکی دارد و از این رو در زبان انگلیسی به آن نان زنبور یا (Bee Bread) نیز می‌گویند. در واقع، گرده برای زنبورهای عسل حکم غذای اولیه را دارد. چون زنبورهای پرستاری که ژل رویال مورد نیاز ملکه و لاروها را تولید می‌کنند از گرده تغذیه می‌کنند. همچنین گرده برای تغذیه لاروها از روز چهارم به بعد ضروری است. گرده زنبور عسل به دلیل خواصی که دارد، توسط انسانها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گرده، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی مفید می‌باشد. همچنین ضدالتهاب است و برای بهبود عملکرد قلب، کبد و سیتم عصبی مفید می‌باشد. گرده در کاهش علائم یائسگی نیز موثر است. با این حال افرادی که آسم دارند ممکن است با مصرف گرده، دچار مشکل شوند.

زنبور عسل چه چیزهایی تولید می‌کند؟

زهر زنبوز عسل

  زهر(Venom): در کنار تمامی محصولات معرفی شده، زهر زنبور عسل نیز به عنوان یکی از محصولات زنبور عسل شناخته می‌شود. این محصول زنبور عسل جهت درمان بیماری‌های مختلف، از دوران باستان تا کنون مورد استفاده قرار می‌گیرد. فقط زنبورهای عسل هستند که توانایی تولید زهر را دارند و زهر پس از ترشح توسط غده زهرساز، در کیسه زهر ذخیره می‌شود. از زهر زنبور عسل می‌توان برای درمان بیماری‌های نقرس، آرتروز، رماتسم، آلزایمر  و انواع بیماری‌های پوستی بهره برد. همچنین دانشمندان ثابت کرده‌اند که زهر زنبور عسل می‌تواند در روند درمان بیماری‌های ام‌اس، ایدز و فلج اطفال نقش مثبتی را ایفا کند. در حالت کلی نیز زهر زنبور عسل ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان بوده و در سلامت پوست نیز موثر است. امروزه از این داروی باستانی اعجاب‌انگیز به شکل کرم، قرص، طزریقی و یا نیش مستقیم (توسط متخصص زنبوردرمانی) استفاده می‌شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و نیز ثبت سفارشات خرید و فروش انواع عسل، می‌توانید از طریق راه‌های ارتباطی با ما در تماس باشید.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 × 1 =